Y.A.Bar

산지와 재배 방식을 꼼꼼히 살핀 유기농 채소, 담백한 감칠맛이 특징인 '기누코노쿠로부타(絹子の黒豚)' 등 재료 본연의 윤곽을 살린 요리가 Y.A.Bar의 식탁을 채운다. 접시마다 서로 다른 풍미의 층위를 섬세하게 쌓아 올려, 몸에 편안하게 스며드는 순함과 든든한 포만감을 함께 선사한다.

디너 코스는 해초 샐러드나 재료 자체의 단맛을 살린 제철 수프로 시작해 제철 해산물과 파스타, 메인 고기 요리로 완만하게 이어진다. 발사믹이나 오리엔탈 소스를 곁들인 흑돼지 로스트는 기름진 무게감 없이 깔끔하며, 엄선된 와인을 곁들여 천천히 잔을 기울이기에 알맞다.

점심 차림표에도 이러한 정성이 고스란히 담겨 있다. 부드럽게 볶아낸 유기농 돼지고기 생강구이 덮밥에는 현미 또는 혼합곡 밥과 건더기가 푸짐한 미소시루가 곁들여져 알찬 한 끼를 이룬다. 식후나 카페 시간에 곁들이기 좋은 디저트도 놓치기 아쉽다. 쌉싸름한 캐러멜과 단단한 식감이 향수를 부르는 클래식 푸딩, 바삭한 파이와 크림 층이 풍성한 나폴레옹 파이, 진한 치즈의 풍미가 담긴 구운 치즈케이크 등 달콤한 디저트를 찾아 방문하는 즐거움도 있다.

샹들리에 불빛이 드리운 실내는 단정하면서도 편안한 공기가 흐르며, 테이블 서비스를 받으며 여유롭게 대화를 나누기 좋다. 가벼운 낮 시간의 일상적인 식사부터 정성스레 구성한 요리를 만끽하는 특별한 저녁까지, 상황에 맞추어 기분 좋은 자리를 마련할 수 있는 곳이다.